Wonderful cake

Не могу удержаться и ... второй фудпорнопост за день. Я считаю, каждому надо обязательно приготовить этот пирог. Он прост и восхитителен.

Chicken-gherkins with cranberry and white onions.

Курицу я не ем уже довольно давно, несмотря даже на мою любовь к KFC. Курицы в магазине уже и на куриц то не похожи, а фермерские... эм.... есть в них нечего, только на бульон. И вот на днях, решила я попробовать приготовить цыплят-корнишонов, как раз рецептик интересный завалялся. и, скажу я вам, получилось весьма недурно))) даже очень я б сказала. Ну и оформить можно совсем по-рождественски.

Profiteroles.

У всех есть кулинарные камни преткновения. Моими всегда были клафутти и эклеры с профитролями. И вот, ура, остался лишь клафутти. Сегодня я нашла простейший и удобнейший рецепт у Чадейки. Большой лав ей, для меня ее блог иногда настоящая панацея от всех, мать его бед спасение. Итак, садитесь, мы начинаем:
а вообще-то поднимайте свои жопы и марш на кухню.

Профитроли по ГОСТу:

Oatmeal cookies

Вкус детства, но как-то иначе. Милый завтрак или несложный полдник для ребенка.

Овсяное печенье.

Christmas Pavlova

Еще только середина ноября, а в меню начинают появляться очень зимние ингредиенты - гвоздика, имбирь и корица. Они создают аромат новогоднего настроения и просто согревают в холодные и мокрые дни.

Сегодня они появились в одном простом и нежном десерте:

Павлова с имбирем и бланшированными яблоками.

Focaccia with pear, bacon and gorgonzola

Честно, я не планировала выкладывать этот рецепт в блог, считая его довольно простым и рядовым. НО. Попробуйте, это восхитительно. Вкусно, просто и красиво.

Фокачча с грушами, беконом и горгонзоллой.

Pumpkin cheesecake

Уже давно в голове зародилась идея тыквенного чизкейка. Долго не могла найти подходящий рецепт, а когда нашла, все никак не могла собраться с мыслями и силами, чтобы начать творить. И вот, вчерашним чудным вечером на меня снизошло то самое долгожданное пипецкакоевдохновение. Получилось весьма недурно, сожрали все моментом. Тыквы дала структуру и аромат, но практически не чувствуется, что для моей семейки "ненавижутыкву" - самое то))))

Тыквеный чизкейк по мотивам Гордона Рамзи.

Идея не так сложна, как может кому-то показаться.

Pumpkin day.

День тыквы. И это совсем не Хеллоуин, хотя где-то близко, это просто ужин. Думаю, что осенне-октябрьский стол ну просто не возможно представить без тыквы. И сколько ж всего из нее сделать можно.... Мммм... Один из моих любимых мясо-тыквенных рецептов:

Телятина в тыкве, тыква в духовке.

Cinnamon apple.

Привет, мои дорогие!
Я вернулась. В Москву и, в уже ставший обыденным, ритм жизни. Скоро возобновлю посты о Майами. Ну а сейчас, небольшой вступительный десерт. Осень как-никак.

Яблоки запеченные с корицей, фундуком и гвоздикой.

Choco.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС.

Большой пирог или маленькие капкейки - на ваш вкус. Но летом шоколад должен быть обязательно с ягодами.

Beautiful food.

КРАСИВЫЙ ЗАВТРАК

Доброе летнее, мои сладкие!

Вы замечали, что даже самая заурядное блюдо кажется вкуснее, если оно подано красиво? Мною проверено уже опытным путем, такой "эффект ресторана" - все что красиво априори должно быть вкусно.

Homemade fastfood. Rack of lamb.

Время, время, время.... Как часто нам его не хватает. Работа, дети, дела - все это отнимает кучу времени. А еда должна быть вкусной, полезной и красивой, что для меня немаловажно. Фастфуд уже давно ассоциируется только с бургерами, пиццей и курицей обжаренной в прогорклом масле.... У меня всегда в "загашнике" есть пара полуфабрикатов, приготовление которых занимает не больше получаса, а подавать их вполне могли бы в хорошем ресторане.

Breakfast.

Jelly.

И снова здрасте!

Сегодня суббота и уже третий день как я в декрете. Странное и прекрасное ощущение почти свободы. До вылета чуть меньше месяца и планов на ближайшие дни просто миллион. Хочется все успеть, но категорически не хочется просыпаться рано по утрам.

Из всего что я люблю готовить летом, не последнее место занимает желе. Учитывая обилие фруктов и ягод оно получается безумно красивым, и если у меня все в порядке с головой - безумно вкусным :)

New potatoes with pink salmon.

Молодой картофель с копченой горбушей.

Что вы думаете о картошке?

В моем домашнем меню она бывает редко. Но как часто соблазняет она в ресторане М? Нас -  часто. Бороться с ее притяжением - бесполезно... Но, конечно, не проще чем побороть потом жир на жопе лишнее отложившееся и отвисшее.

Так вот о чем я, сейчас тот самый период, когда я позволяю картошке появится на кухне. Только весной или в начале лета, когда она совсем молодая и не такая вредная как мне хочется думать.  

Одна из моих любимых в этом сезоне вариаций - с горбушей. Копченой. Итак, приступим:

Молодой картофель с копченой горбушей.
Диетично, быстро и вкусно.

Breakfast from the oven.

Завтрак из духовки.  

       Наверное не много людей любят утро. Особенно среди тех, кому необходимо вставать рано и идти на работу. И зачастую мы жертвуем некоторыми ежеутренними делами, лишь бы поспать лишних 10 минут. Я обычно жертвую завтраком, реже - макияжем, если до работы еду с мужем - можно нарисовать все недостающее по дороге))). 

       Я нашла способ готовить довольно простой, быстрый, вкусный и полезный завтрак, и это не каша, потому что каша-это не так быстро и не так просто, по крайней мере для меня.

Итак:

Small chicken blanket

Небольшой куриный бланкет - это вкусно и как-то по-ресторанному. Наверное, из-за непривычного, более нежного, чем обычно, вкуса курицы и контрастного соуса к ней. Итак, стараемся и наводим food fashion.

Pancakes.

           Я всегда задумываюсь о том, как подать то или иное блюдо так, чтобы оно выглядело не только вкусно, но и красиво. 

        Я давно перестала делать большие традиционные блины, и делаю на французский манер - крепы. Т.е. те же блины, только маленькие. Есть их удобнее, жарить проще, ну и украшать их проще перед подачей на стол. Как вариант - сложить ровной стопкой, полить сгущенкой, посыпать любимыми ягодами и ну листик мяты для цвета. Для большей "ресторанности" советую посыпать сахарной пудрой, как это сделала я.

"Счастье" и широкие штаны.

             Чем заняться в выходные? Обязательно поспать - это для рабочих лошадок дело святое. Ну конечно же поесть, вкусно и не торопясь. Посетить что-нибудь приятное для души, и скорее всего погулять, если погода позволяет. Суббота как раз был теплой, безоблачной и позволяла исполнить все задуманное. 

Holiday meal

          Как вы уже поняли из названия поста и первой фото мы побывали в субботу на празднике еды, который устраивала Афиша. Событие было милым и вкусным. Мастер классы посещать нам не захотелось, так что мы насладились дегустацией. И поверьте, было, что пробовать) Очень порадовало, что на мероприятии были не только задействованные в сфере кулинарии люди, но и множество семей с детьми. Еще мне понравилось, что все участники сумели успешно стилизовать свои прилавки, это очень немаловажно, для создания правильной атмосферы.