Wonderful cake

Не могу удержаться и ... второй фудпорнопост за день. Я считаю, каждому надо обязательно приготовить этот пирог. Он прост и восхитителен.

Надо:

180 г сл.масла (размягчить)

столько же тростникового сахара

3 больших яйца

100г муки

2 ч.л. разрыхлителя с шафраном, либо 2 ч.л. разрыхлителя и пол ч.л. шафрана

80 г кокосовой стружки

150 г кислых ягод (смородины, клюквы и проч) у меня в черная смородина и горсть клюквы - очень ароматно

цедра и сок одного лайма

Итак:

1) взбиваем масло с сахаром, туда же по одному вбиваем яйца, всыпаем муку, разрыхлитель с шафраном и кокосовую стружку. Вымешиваем тесто до однородности, добавляем цедру и сок лайма, выливаем в смазанную маслом форму.

2) духовку разогреваем до 180"

3) В тесто сверху кидаем наши ягодки, не размешивайте, они все равно все осядут на дне.

4) Ставим минут на 35-40, после вынимаем, даем остынуть 10 минут и подаем весьма проголодавшейся семье, так как аромат по всей квартире будет прекрасным с первой минуты пирога в духовке.

Приятного вечера, на жрите на ночь.

Ваша AVe.